小烤箱不能烤蛋糕

小烤箱 是可以用来烤蛋糕的，但需要注意以下几点：

蛋糕种类：

小烤箱适合制作一些简单的蛋糕种类，如纸杯蛋糕、玛德琳蛋糕等，但不建议制作戚风蛋糕和蛋卷等对温度控制要求较高的蛋糕。

温度控制：

小烤箱一般没有独立温控，温度控制不够精确，容易导致食物烤制不均匀。因此，建议使用小烤箱时，可以选择温度较为稳定的烤箱，并且要密切观察蛋糕的烤制情况，以免烤焦。

烤制方法：

在小烤箱中烤蛋糕时，可以将面糊直接铺在烤盘上，厚度控制在1厘米左右，并且要注意蛋糕在烤制过程中会膨胀，不要将模具装得太满。

时间调整：

小烤箱的烤制时间可能需要适当调整。例如，烤制较大的蛋糕可能需要40分钟左右，而小型蛋糕则可能需要20分钟，具体时间应根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况来定。

辅助工具：

如果条件允许，可以使用一些辅助工具来提高烤制效果，例如蒸汽功能，这可以使蛋糕表皮更加酥脆且蓬松。

总的来说，虽然小烤箱在烤蛋糕方面有一些局限性，但只要掌握一定的技巧和方法，仍然可以用来制作出美味的蛋糕。如果对烘焙有较高要求，建议考虑购买容积更大的烤箱。