青豆丝和丝瓜怎么做凉菜

准备食材

丝瓜 1根

青豆 200克

葱姜蒜 适量

油 适量

盐 适量

味鸡精 适量

淀粉 适量

处理食材

剥好青豆，丝瓜去皮切成小块。

姜葱蒜切好待用。

青豆用水冲洗一下，沥干水分。

炒制

起锅烧油，油温6-7成熟下入姜蒜，炒出香味。

下入青豆，翻炒2-3分钟。

加入丝瓜，继续翻炒1-2分钟。

加入一小碗清水，翻炒均匀后小煮片刻。