红椎菌怎么做好吃

红椎菌是一种味道鲜美、营养丰富的天然食用菌，其做法多种多样，以下提供几种常见的做法：

清炒红椎菌

将新鲜的红椎菌清洗干净，切成适当大小的块状。

热锅凉油，油热后加入红椎菌快速翻炒，炒至菌体变软但仍保持脆爽。

根据个人口味加入适量的盐、姜、蒜等调味料，继续翻炒均匀即可出锅。

红椎菌炖排骨汤

将新鲜的排骨洗净，切成小块，放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，开火焯水去血沫。

将焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净。

取一个干净的砂锅，加入足量的清水，放入焯好水的排骨，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖。

当排骨炖至七八分熟时，将红椎菌放入锅中，继续用小火慢炖，让红椎菌的香味与排骨的醇厚相互融合。

当排骨炖得软烂，红椎菌的香味完全融入汤中时，即可出锅，撒上葱花增香。

红椎菌煲猪脚汤

将新鲜的猪脚处理干净，切成适当大小的块状。

红椎菌轻轻冲洗一下，注意不要过度冲洗，以免破坏其鲜美。

取一个炖锅，加入适量的清水，放入焯好的猪脚块和红椎菌。