油炸猪肝干巴

油炸猪肝干巴是一道以猪肝为主料，通过腌制、裹面糊、油炸等步骤制成的美食。以下是制作油炸猪肝干巴的详细步骤：

准备食材

猪肝 700g

面粉 适量

淀粉 适量

葱 适量

盐 适量

味精 适量

海鲜酱油 适量

椒盐 适量

处理猪肝

新鲜的猪肝洗净，切柳叶片。不喜欢吃血腥味的可以用凉水把血洗干净点，控干备用。

调制面糊

加入淀粉和面粉，比例为1:1。

葱切成葱花，加入少许盐、适量的海鲜酱油和味精调底味。

加少量水调到适当的糊状，腌制10分钟。

炸制猪肝

炒锅放油，烧至8成热（约180℃）。

将猪肝一片一片的下入锅中，炸熟捞出。