鲈鱼番茄苦瓜汤的做法

做法一

原料

苦瓜半条

鲈鱼中段一段

姜五片

精盐1/2小匙

绍酒一中匙

热水四杯

芝麻油一中匙

步骤

1. 苦瓜洗净去籽切片，鲈鱼切块。

2. 碗内放四杯热水及鲈鱼、姜、盐、酒，高火5分钟。

3. 再放入苦瓜，高火3分钟，取出淋上芝麻油即可。

做法二

原料

苦瓜150克

鲈鱼150克

胡萝卜25克

高汤2碗

盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量

蛋清1只

香油少许

步骤