泰国煮汤调料配方窍门
泰国煮汤的调料配方和窍门如下:
青柠檬(Kaffir Lime)
青柠檬是泰国菜肴中不可或缺的调味水果,具有独特的酸味和浓郁的香气。它使每一道菜都散发出水果的清香,是泰国人几乎每道菜都会使用的调料。
鱼露(Fish Sauce)
鱼露是一种典型的泰国南部调料,由小鱼小虾发酵滴汁而成。初尝可能会觉得不适,但一旦适应,会体验到其独特的风味。
柠檬香茅(Lemon Grass)
柠檬香茅是泰国菜肴中常用的香料,具有清新的柠檬香味,常用于汤中增添风味。
泰国辣椒(Thai Chili)
泰国辣椒是汤中辣味的来源,可以根据个人口味调整用量。泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒之一,用于增加汤的辣味。
青葱(Green Onion)
青葱用于汤中增添清香的葱香味,通常稍为压碎后使用。