晚餐吃青椒肉丝

青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其简单快捷和美味可口而广受喜爱。以下是制作青椒肉丝的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪里脊肉 200克

青椒 2个

大蒜 2瓣

生姜 一小块

食用油 适量

盐 适量

生抽 1-2汤匙

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙

白胡椒粉 少许

鸡精或味精 少许（可选）

做法步骤：

腌制肉丝

将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉和白胡椒粉，腌制10-15分钟。

准备蔬菜

青椒洗净，去籽后切成细丝。

大蒜和生姜切成末备用。

炒肉丝

热锅加油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒好后取出备用。

炒青椒

锅中留底油，加入大蒜和生姜末爆香。