发面硬面烧饼怎么做

发面硬面烧饼的制作步骤如下：

准备材料

330克温水

5克酵母

500克面粉

1勺白糖

100克面粉

80克热油

2块鸡胸肉

胡椒粉

奥尔良腌料

生抽

老抽

蚝油

淀粉

1个洋葱

盐适量

和面

将温水加入酵母中搅拌均匀，静置5分钟。

在500克面粉中加入白糖，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直至没有干面粉，揉成面团。

由于面团含水量大，可能会粘手，先让面团醒3分钟，3分钟后，手上蘸水继续揉面，揉至面团光滑。

将面团密封，醒面1小时。

制作油酥