平菇炒肉芹菜

平菇炒肉芹菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

平菇：400克

猪肉：100克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

芹菜：1棵

蒜苗：2棵

葱：1棵

姜：2片

蒜头：2瓣

油：适量

盐：适量

酱油：适量

五香粉：2克

制作步骤：

平菇处理

平菇洗净，撕成小片，挤干水分。

肉类处理

猪肉切成薄片，加入酱油、盐、五香粉腌制5分钟。

蔬菜处理

芹菜洗净切段，蒜苗切段，葱切葱花，姜蒜切片，蒜头切末。

炒制

热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色。

加入葱姜蒜爆香。

倒入芹菜蒜苗，加入盐、酱油、五香粉翻炒均匀。

倒入平菇，大火翻炒几下，然后盖上锅盖闷煮5分钟。