鳊鱼炖芹菜

鳊鱼炖芹菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鳊鱼 1 条

芹菜 200 克

生姜 适量

蒜头 适量

小米椒 适量

花椒 适量

葱白 适量

料酒 适量

白糖 适量

老抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

处理食材

鳊鱼去鳞、去内脏，洗净后切成适当大小的块状。

芹菜洗净，切成段，可以保留一些嫩叶。

生姜切片，蒜头拍碎，小米椒切圈，葱白切段。

炒香调料

锅中倒入适量油，放入生姜片、蒜头、小米椒和花椒，小火炒香。

煎鱼