炒菜放多少黄豆好吃

炒菜时放多少黄豆好吃并没有一个固定的标准，因为它取决于个人的口味偏好、所烹饪的菜肴类型以及期望的口感。然而，根据一些常见的做法和推荐，以下是一些参考：

一般推荐

200克干黄豆泡发后能炒一大盘，所以一般建议使用200克左右的干黄豆进行炒制。

具体做法

泡发：将黄豆放入碗中，加入清水冲洗干净，去除表面的灰尘。然后，将洗净的黄豆直接放入锅中，无需添加油，用小火慢慢翻炒，直到水分完全炒干，黄豆表皮出现黑点，表示炒熟。

油炒：在炒黄豆时，可以加入适量的豆油和少量食盐，炒至金黄且表皮微皱。

调味：炒熟的黄豆可以加入冰糖、白醋和适量的调味料（如十三香、姜片、辣椒粉、孜然粉等）进行腌制，然后放入冰箱冷藏两天，这样炒出的黄豆口感更佳。

注意事项

黄豆的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加黄豆的用量。

炒黄豆时，保持小火慢炒，避免水分过快蒸发，以免影响口感。

综上所述，炒菜时放200克左右的干黄豆是一个比较通用的建议，具体用量可以根据个人口味和菜肴需求进行调整。