金针菇怎么做卤子

金针菇做卤子的方法如下：

准备食材

金针菇：适量

酱油：适量

水：适量

八角：适量

桂皮：适量

花椒：适量

其他调料（如盐、糖、鸡精等，根据个人口味添加）

处理金针菇

金针菇洗净后用手撕成小条。

将处理好的金针菇放入开水内烫煮半分钟去除草腥味。

熬制卤料

将八角、桂皮以及花椒放入锅内，加入适量的水以及酱油，熬制半个小时。

加入金针菇

半小时后加入金针菇，小火熬制十分钟后关火。

静置四个小时后即可卤制完成并可以食用。

制作打卤面（如果需要制作打卤面）：