木耳加糖和面粉

木耳加糖和面粉是一种常见的泡发方法，能够使木耳快速泡发并变得柔软。具体步骤如下：

准备木耳

将干木耳放入一个带有盖子的容器中，倒入适量的温水，水量要没过木耳。

加入调料

往容器中加入一勺白糖和一勺面粉。

摇晃容器

盖上容器的盖子，用手抓住容器上下左右不停地颠簸，大约3~5分钟。

清洗木耳

泡发完成后，将容器打开，将木耳用清洗冲洗干净，去除表面的白糖和面粉。

建议

使用温水：温水能够加速木耳的泡发过程，同时避免使用热水，以免破坏木耳的营养成分和口感。

摇晃时间：摇晃时间不宜过长，以免木耳碎裂，一般3~5分钟即可。

清洗彻底：泡发后的木耳要彻底清洗干净，去除表面的糖和面粉，以免影响口感和卫生。

通过以上步骤，你可以快速泡发木耳，使其变得柔软且干净。