手工做蛋糕加奶油吗

手工做蛋糕 通常需要加奶油。奶油在蛋糕中起到了增加口感、柔软度和香味的作用，同时也可以作为装饰元素，使蛋糕更加美观。不过，也可以根据个人喜好选择是否使用奶油，如果要做一些简单的蛋糕，也可以不用奶油，但装饰的话，奶油会使蛋糕更好看。

蛋糕部分

低筋面粉 200g

鸡蛋 5个

细砂糖 150g（蛋黄用50g，蛋白用100g）

牛奶 50ml

植物油 50ml

柠檬汁或白醋 几滴（用于蛋白打发）

奶油部分

鲜奶油 350ml

糖粉 35g

香草精 1/2茶匙（可选）

装饰部分

新鲜水果（如草莓、蓝莓等）

巧克力屑或糖珠（可选）

制作步骤：

1. 分离蛋黄和蛋白，确保容器无油无水。

2. 制作蛋黄糊，加入糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。