金针菇肥牛烂
金针菇肥牛烂是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备
肥牛肉：200克
金针菇：200克
葱姜蒜：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
做法步骤
处理食材
将肥牛肉切成薄片，金针菇用清水洗净，葱姜蒜切成末备用。
炒制
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着放入肥牛肉煸炒至变色。
然后加入金针菇继续翻炒。
调味
加入生抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀，让肥牛肉和金针菇充分吸收调味料的味道。
煮制
可以加入适量的清水（约500克），大火烧开后转中火煮制，煮至肥牛肉熟透金针菇软烂。