清明节除了吃青菜

清明节除了吃青菜，还有以下一些传统食物和习俗：

青团：

青团是清明节最具代表性的食品之一，用糯米粉和青艾汁混合制成，口感软糯，甜而不腻。青团的历史可以追溯至中国古代的寒食节，寒食节始于春秋战国时期，晋文公纪念忠臣介之推而设立，规定这一天禁烟火，只能吃冷食。清明节与寒食节原本是两个不同的节日，但在唐朝之后，两者逐渐合并，清明节继承了寒食节的一部分习俗，其中包括吃冷食。

芥菜饭：

芥菜饭是清明节期间的一种特色食品，用新鲜的芥菜和糯米饭一起煮制而成。芥菜的清香与糯米的软糯相得益彰，不仅口感独特，还有助于清热解毒、健脾开胃。制作方法是将芥菜洗净切碎，糯米提前浸泡2小时。

田螺肉：

清明螺，螺蛳，在清明节前后，正是食用田螺的好时节，田螺的高蛋白质含量较高，但脂肪含量却比较低，减脂期间的朋友也可以放心食用。清明吃上一盘美味的田螺肉，可以回味好几天。

撒子：

撒子也是清明节食用的一种美食之一，在南北地区，每到清明都会吃撒子，油炸撒子最早发源于山西，撒子又被古代人称为寒食节的“寒具”，也是我国著名的美食，现在随着美食种类的增多，很多小孩子也不知道有这中美食呢。

清汤：

清明节多喝清汤，如鸡汤、骨汤等，可补充水分，清热解毒，帮助调节身体。

这些食物和习俗不仅丰富了清明节的饮食文化，还体现了人们对祖先的尊重和对春天的庆祝。