夏季小吃凉菜
夏季小吃凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的选择：
凉拌三丝
材料：豆芽、海带丝、红椒丝、姜丝、蒜泥、盐、糖、生抽、陈醋、香油。
做法：将豆芽、海带丝、红椒丝分别焯水备用，锅中加油爆香姜丝、蒜泥，加入调味料拌匀，最后淋上香油。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、芝麻酱、生抽、陈醋、白糖、盐、蒜末。
做法：黄瓜洗净切丝，腌制10分钟，芝麻酱加水稀释后加入调味料拌匀，最后淋在黄瓜丝上。
凉拌腐竹
材料：腐竹、红椒、青椒、葱段、姜片、蒜泥、盐、糖、生抽、陈醋、香油。
做法：腐竹泡发后焯水，锅中加油爆香葱姜蒜，加入调味料拌匀，最后淋在腐竹和蔬菜丝上。
凉拌土豆丝
材料：土豆、红椒、青椒、葱段、姜片、蒜泥、盐、糖、生抽、陈醋、香油。
做法：土豆切丝焯水，锅中加油爆香葱姜蒜，加入调味料拌匀，最后淋在土豆丝和蔬菜丝上。