全蛋液蛋挞的做法

全蛋蛋挞液的制作步骤如下：

制作挞皮

将室温软化的黄油和糖粉混合，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

分次加入鸡蛋，继续搅打均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀切拌成团，不要过度搅拌。

将面团包保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。

取出面团，擀平后铺入迷你蛋挞模具中，整形并用叉子在底部叉洞。

预热烤箱至180°C，将整形好的挞皮放入烤箱中，烤制大约10分钟，至挞皮边缘金黄。

制作蛋挞液

将全蛋和细砂糖混合，用手动打蛋器搅打均匀。

加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。

如有需要，加入香草精增加风味。

倒入蛋挞液

将烤好的挞皮取出，倒入蛋挞液至大约8分满。

烘烤蛋挞

将装好蛋挞液的挞皮放回烤箱，以180°C烤制大约20-25分钟，至蛋挞表面出现焦糖色。

冷却和脱模

蛋挞烤好后，稍微冷却，然后从模具中取出，放在烤架上完全冷却。

这样，迷你蛋挞全蛋版就制作完成了。可以趁热享用，或者冷藏后享用不同风味。