射洪网红红糖馒头做法
射洪网红红糖馒头的做法如下:
准备食材
红糖100克
开水230克
普通面粉500克
耐高糖酵母5克
猪油1勺
红枣适量
核桃适量
食用油适量
准备红糖水
取出100克红糖,倒入碗中,再加入230克的开水。
用筷子或者勺子不停搅拌,直到红糖完全融化,变成一碗浓郁的红糖水。
让它自然晾凉至温热状态。
和面与发酵
在一个大碗里,倒入500克的普通面粉,再加入5克的耐高糖酵母。
把晾好的红糖水慢慢倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,直到面粉变成面絮状。
这时可以加入一勺猪油,让面团更加光滑。