白苦瓜与青苦瓜

白苦瓜和青苦瓜（通常称为绿苦瓜）是两种常见的苦瓜品种，它们在多个方面存在一些区别：

颜色

白苦瓜是乳白色的，而青苦瓜则是鲜绿色的。

大小

青苦瓜通常比白苦瓜要大，而白苦瓜则更加修长。

口感

白苦瓜的口感更加清爽，脆而嫩，水分多，适合榨汁。

青苦瓜的口感则更加韧性，柔和一些。

营养价值

白苦瓜和青苦瓜都富含维生素C、维生素A、维生素B和矿物质等营养物质。

尽管白苦瓜的维生素C和钾含量相对较多，但两者在营养价值方面差异不大。

用途

白苦瓜因为苦味较淡，适合直接食用或榨汁。