天津凉菜做法

天津凉菜种类繁多，以下是一些具有代表性的天津凉菜及其做法：

西红柿拌黄瓜

材料：西红柿、黄瓜。

做法：将西红柿和黄瓜洗净，切成小块或片，放入冰箱冰一下，食用时加入适量糖、盐、醋等调料拌匀即可。

黄瓜火腿粉丝

材料：黄瓜、火腿、粉丝。

做法：黄瓜和火腿切丝，粉丝用温水泡软，然后将所有材料混合，加入麻酱、醋、糖等调料拌匀。

鸡蛋饼拌菠菜

材料：鸡蛋、菠菜。

做法：鸡蛋打散摊成饼状切丝，菠菜焯水后切段，将鸡蛋丝和菠菜混合，加入盐、醋、麻酱等调料拌匀。

凉拌豆腐丝

材料：豆腐丝、葱丝、青红椒。

做法：豆腐丝切成细丝，葱切成细丝，青红椒切丝，所有材料混合，加入盐、醋、麻酱等调料拌匀。

老醋花生

材料：花生。