大头菜木耳花生豆拌凉菜

材料准备：

大头菜 1颗

干木耳 13克

花生米 100克

蒜 5瓣

盐 适量

白糖 适量

花椒粒 适量

辣椒粉（粗） 适量

生抽 适量

陈醋 适量

芥末油 适量

洋葱 适量

制作步骤：

泡发木耳

温水中放入干木耳，加入小苏打和白糖各1小勺，盖锅盖泡30分钟，冲洗3遍。

准备花生米

花生米炸好或晾凉备用。

处理大头菜

大头菜切成细丝，洗净后放入沸水中焯1分钟，捞出过凉，控干水分。

准备调料

蒜切末，洋葱切丝。