酒配金针菇
金针菇和酒可以同时食用，但需要注意以下几点：
适量饮用：
虽然金针菇和酒之间没有相克关系，但酒精含量较高，应适量饮用，避免过量导致酒精中毒。
烹饪方式：
在烹饪金针菇时，可以加入适量的料酒来调味。例如，金针菇炒蛋或金针菇拌肚丝等菜肴中都可以加入料酒。
保健酒：
金针菇还可以用来制作保健酒。通过发酵过程，金针菇中的营养成分可以与酒结合，制作出具有营养保健功效的酒品。
避免与某些食物同食：
金针菇与蛤蜊相克，因为蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。
综上所述，金针菇和酒可以一起食用，但要注意适量和烹饪方式，避免与某些食物同食，以保持营养均衡和健康。