洋葱鸡蛋酸甜口
洋葱鸡蛋酸甜口是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要特点在于酸甜可口的味道和丰富的口感。以下是一种制作洋葱鸡蛋酸甜口的常见方法：
食材准备：
洋葱 1个
鸡蛋 3个
香醋 3勺
食盐 小半勺
花生油 20克
大蒜 2瓣
小葱 1根
生抽 1小勺（可选）
蚝油 1小勺（可选）
白糖 1小勺（可选，提升洋葱甜味）
白胡椒粉 少许（可选）
烹饪步骤：
准备食材
洋葱切成细条或丁，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
大蒜拍扁切碎，小葱切成葱花。
炒鸡蛋
热锅倒油，油温五成热时倒入鸡蛋液，用筷子迅速划散，炒至鸡蛋凝固成金黄色的块状后盛出备用。
爆香蒜粒
锅底留少许油，放入蒜粒，用中小火煸炒至蒜香四溢。