桂花莲藕切法

桂花莲藕的切法如下：

准备食材

莲藕一节

糯米提前泡好

红糖、老冰糖、干桂花（根据个人口味选择）

处理莲藕

藕洗净，去皮

在距藕顶4-5厘米的位置切开藕，耐心地将泡好的糯米灌入藕孔中，米不要灌满，八分满即可

用牙签把两节固定起来，多用一些牙签以确保牢固

煮制

将固定好的藕放入高压锅中，加水没过藕，加入大约100克红糖

压制50分钟

切片与调味

藕煮好后，放凉切片，放到盘中

锅里加入少量清水，老冰糖加热融化，加入少许藕粉水，使汤汁更粘稠

关火加入桂花，搅拌均匀

装盘

将调好味的藕片摆入盘中，即可享用

建议