芹菜西葫芦洋葱炒蛋
芹菜西葫芦洋葱炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：
食材准备：
鸡蛋 3个
西葫芦 1根
洋葱 1个
大蒜 2-3瓣
葱 1根
盐 适量
蚝油 适量（可选）
料酒 适量（可选）
胡椒粉 适量（可选）
豆瓣酱 适量（可选）
鸡精/味精 适量（可选）
花椒粉 适量（可选）
辣椒面 适量（可选）
制作步骤：
准备食材
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
西葫芦洗净，切成薄片或小段。
洋葱洗净，切成小块或片。
大蒜切末，葱切成葱花。
炒鸡蛋
热锅冷油，油温六成热时，倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋定型至八成熟时，用筷子划散，炒至全熟，盛出备用。