排骨胡萝卜山药木耳

排骨、胡萝卜、山药和木耳可以一起烧汤，做法如下：

准备食材

排骨：500克

山药：半根

胡萝卜：1根

木耳：适量

姜片：几片

葱：1根

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：1勺

鸡精/松茸风味鲜鸡汁：适量（可选）

处理食材

排骨用冷水泡，中途换两到三次水，将里面的血水泡出。

山药去皮切块，胡萝卜切块，木耳泡发好。

大葱切成段，姜切成片。

焯水

排骨下锅，加入冷水，加上锅盖煮开，待完全煮开后除去里面漂浮的泡沫。

将焯好水的排骨捞出，用温水洗净备用。

炖汤