怎样发面馒头蒸多长时间

发面馒头蒸制的时间主要取决于面团的发酵程度和蒸锅的大小。以下是一些常见的蒸馒头时间和方法：

一般蒸馒头时间

25分钟：先开火蒸25分钟，时间到再焖3分钟。

15-20分钟：水开后放入馒头，蒸15-20分钟。

20分钟：发好的面团蒸20分钟，关火焖5分钟。

快速发酵方法

1小时：使用小苏打和白醋快速发酵，大约1小时即可蒸馒头。

30分钟：夏天发酵30分钟至两倍大，然后蒸15分钟。

具体步骤

发酵：将酵母粉溶解在温水中，加入白糖和醋，搅拌均匀后发酵至两倍大。

揉面：将发酵好的面团揉匀，分成小块，搓圆成馒头胚子。

二次发酵：将馒头胚子放入蒸笼，盖上湿布或保鲜膜，二次发酵20分钟。