冬瓜可以熬豆芽吗

冬瓜和豆芽可以一起熬制。冬瓜含有丰富的维生素C、钾等矿物质，而豆芽则富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。两者搭配在一起食用，不仅可以补充多种营养物质，还能促进肠道健康、增强免疫力等，提供更全面的营养。

准备材料

冬瓜 500克

绿豆芽 150克

油 40克

盐 1克

生抽 15克

蚝油 3克

生姜 1块

八角 1个

桂皮 1小块

干辣椒 3个

老干妈辣椒酱 1勺

香葱 3克

生粉 适量

制作步骤

起油锅，放冬瓜和大料中火煸至冬瓜表面微黄。

倒入适量清水，放入蚝油，淋入生抽翻炒均匀，盖上锅盖大火焖三四分钟。

放豆芽混合，放老干妈辣椒酱翻炒均匀。