吃金针菇胡萝卜

金针菇和胡萝卜可以一起食用，并且具有多种健康益处。以下是金针菇胡萝卜的几种做法：

金针菇胡萝卜炒油豆腐

食材：金针菇200克、油豆腐80克、胡萝卜1根、油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香葱、老干妈辣椒酱。

做法：

1. 金针菇切去根部，撕开洗净，焯水后捞起过凉，挤干水分。

2. 胡萝卜去皮洗净切丝，油豆腐洗净切丝，香葱洗净切葱花。

3. 碗里放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁。

4. 起油锅，放胡萝卜炒匀，放油豆腐炒匀，放金针菇炒匀，倒入酱汁炒入味，撒葱花即可。

胡萝卜金针菇肉丸子

食材：瘦肉、胡萝卜、金针菇、蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉。

做法：

1. 瘦肉剁成肉馅，放入大碗中。

2. 金针菇洗净切去老根，切成3段；胡萝卜去皮洗净，切成细丝和小段。

3. 将金针菇和胡萝卜放入肉馅中，加入生抽、蚝油、盐拌匀。

4. 加入淀粉，搅拌至粘稠。