用猪肉腌制烤串串

猪肉腌制烤串串的步骤如下：

准备材料

猪肉（切成小块或条状）

料酒

盐

鸡精或味精

生抽

糖

姜（切末）

淀粉

孜然粉

辣椒面

芝麻

葱头（可选，切末）

食用油

其他调料（如五香粉、十三香、纤维宝等，根据个人口味选择）

腌制过程

将猪肉放入容器中，加入料酒、盐、鸡精（或味精）、生抽、糖、姜末，搅拌均匀。

加入淀粉，继续搅拌，使猪肉充分吸收调料。

如果喜欢，可以加入一些鸡精和白糖，增加甜味。

撒上孜然粉，搅拌均匀。

将腌制好的猪肉放入冰箱冷藏，腌制时间至少两小时，以便更好地入味。

串肉

将腌制好的猪肉用竹签或铁签串起来，注意肉块之间可以穿入一些蔬菜（如洋葱圈、青椒等）增加口感。

烤制

预热烤箱至200°C（上下火）。

将肉串放在烤架上，刷上一层食用油。

将肉串放入烤箱中层，烤约10-15分钟，根据肉块的大小和厚度调整时间。

烤至两面金黄，撒上适量的辣椒粉、盐、孜然粉等调料，再次放入烤箱烤至熟透即可。

小贴士：

腌制时间越长，猪肉越入味，但不要超过24小时。

烤制过程中要注意观察肉串的颜色变化，避免烤焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，创造出独特的风味。

希望这些步骤能帮助你腌制出美味的烤猪肉串!