糯米浆红烧肉

糯米浆红烧肉是一道结合了糯米和猪肉的美味佳肴，其特点在于猪肉的软糯和糯米的香甜。下面是制作糯米浆红烧肉的基本步骤和所需材料：

材料准备

五花肉 500克

糯米 适量

冰糖 适量

老抽 适量

生抽 适量

料酒 适量

姜片 适量

葱段 适量

八角 2-3个

香叶 2-3片

桂皮 1根

蒜瓣 2-3个

胡萝卜丁、玉米粒、小葱花（可选）

鸡蛋 2个

盐、鸡精（可选）

制作过程

肉的处理：

五花肉切块后，焯水去血沫，清洗干净后备用。

糖色炒制：

锅中放油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色，加入五花肉块翻炒至表面微黄。

调味炖煮：

加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、香叶和桂皮，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

糯米准备：

糯米提前浸泡数小时，蒸熟备用。

混合糯米和肉：

将炖好的肉片连同汤汁一起倒入糯米中，搅拌均匀，让糯米充分吸收汤汁。