莲藕特产介绍

宝应荷藕：

产自江苏省宝应县，中国国家地理标志产品。宝应荷藕色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》，并被列入国宴“国菜”之列。

新垦莲藕：

产自广州市南沙区万顷沙镇新垦地区，1999年获得国家农业部的绿色食品认证。新垦莲藕品质优良，风味独特，夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。

柳江莲藕：

产自广西百朋镇，因出产于五九、里团、怀洪、百朋4个村1.86万亩水田连成一片而得名。柳江莲藕已成为全镇农村经济的支柱产业，“玉藕”誉满全国，绿色莲藕走出国门，远销欧美。

汉川莲藕：

产自湖北省汉川市，种植面积14万亩左右，年产值达10亿元。汉川莲藕虽然市场较好，但品牌多，没有形成地方特色。

马古塘莲藕：

产自广东省翁源县南浦马古塘村，有面积200多亩。马古塘莲藕质地粉嫩，莲香浓郁，为当地特殊土质所出特产，莲藕小而长，皮白带星点，质脆，味殊香，煲炒咸宜，远近驰名。

苏州荷藕：

产自江苏省苏州市，品质优良，在唐代时就列为贡品。苏州荷藕有“雪藕”之称，色白如雪、嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美。

湖南汉寿白臂藕：

产自湖南省汉寿县西竺乡，白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣。

广西贵县大红莲藕：

产自广西贵县，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。清朝乾隆皇帝游江南时，指名要尝贵县大红莲藕。

湖北洪湖藕：

产自湖北省洪湖市，被誉为“水中之宝”。洪湖莲藕以肥大、多节、洁白著称，其表皮细腻光滑，肉质饱满，孔眼分布均匀，每节莲藕粗壮而短，质地紧密，富含淀粉，切开后可见晶莹剔透的藕丝相连。

蔡甸莲藕：

产自湖北省武汉市蔡甸区，是国家地理标志保护产品。蔡甸莲藕以藕节长、藕身圆润、色泽洁白、肉质细嫩著称，孔眼排列整齐，藕丝绵长，切开后藕断丝连，晶莹剔透。