金针菇冷库技术要点

金针菇冷库技术要点主要包括以下几个方面：

冷库改建

对现有风冷式冷库进行保温性能改造，使用保温材料，提高冷库的保温效果。

用塑料泡沫板将冷库分隔成小区，便于发菌与出菇管理。

培养料配制

培养料中适当增补氮源，加快菌丝吃料速度，提高产菇量。

根据不同主料（如棉籽壳、玉米芯和木屑）调整麸皮和玉米面的添加比例，使培养料含水量增加到65%左右。

装袋与灭菌

采用短袋栽培，一次性出菇方式，选用15厘米X35厘米的塑料薄膜袋。

装料量一致，料高为13~15厘米，料应适当装紧，紧贴袋壁，压实料面以防失水。

装料后立即进行灭菌，常压蒸气灭菌在100℃温度下保持10小时以上。

接种与无菌操作

严格执行无菌操作规程，选用生活力旺盛、健壮、适龄的菌种。