羊肉金针菇减脂餐

金针菇羊肉汤

所需材料：

羊肉片 200克

金针菇 150克

葱 1根

姜 2片

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

香菜 适量

制作步骤：

准备食材 ：金针菇洗净去根，羊肉片提前解冻，葱切成葱花，姜切成姜片，香菜切成段备用。

焯水：

锅中加水烧开，放入羊肉片焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制：

热锅倒油，放入葱花和姜片爆香，然后加入羊肉片煸炒至断生出油。

煮制：

加入料酒，倒入适量热水，水开后放入金针菇，大火烧开转小火煮10分钟。

调味：

根据个人口味加入生抽和盐调味，撒上香菜段，煮1-2分钟即可出锅。

小贴士

羊肉焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

金针菇不宜煮得太久，以保持其爽脆的口感。