牛肉芹菜饭肉沫茄子

您提到的“牛肉芹菜饭肉沫茄子”似乎是一个包含多个菜品的菜单，其中可能包括：

牛肉芹菜饭

肉沫茄子

牛肉芹菜饭

材料

茄子 1条

绞肉 3大匙

白米 1杯

水 1杯

酱油 1大匙

糖 1/2大匙

盐 1小匙

香油 1/3大匙

葱末 1/2大匙

蒜末 1/2大匙

辣椒末 1/3大匙

做法：

1. 将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中。

2. 混合白米、水、酱油、糖、盐、香油、葱末、蒜末和辣椒末，放入电饭煲中。

3. 按下电饭煲的煮饭键，等待米饭煮熟。

肉沫茄子

材料：

茄子 1条

绞肉 3大匙

酱油 1大匙

糖 1/2大匙

盐 1小匙

香油 1/3大匙

葱末 1/2大匙

蒜末 1/2大匙