早晨发面馍

早晨发面馍的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

温水：250克

酵母：5克

白糖（可选）：15克

激活酵母

将温水（约36度）倒入碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，静置几分钟，直到酵母水起泡，表示酵母已经激活。

和面

将面粉倒入大盆中，分次将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

制作馒头坯

将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。

将每个面剂子揉成馒头形状，可以在表面轻轻搓圆，使其更加美观。