鳝筒汤的做法

鳝筒汤的做法如下：

用料

大一点黄鳝一条

葱，姜，料酒

大蒜头一个

步骤

黄鳝处理好（可叫卖黄鳝的帮忙处理一下），用开水泡二分钟，洗掉腻头，切成段。姜切片，葱打结。

锅里水烧开，放入鳝段，烧开，撇去沫，放入料酒，姜片葱结，剥好的大蒜头，烧开，关小火焖二十分钟。

出锅，捞去葱结。

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

建议：

选择新鲜黄鳝，处理干净，确保汤的口感和卫生。

焖煮过程中保持小火，以便更好地入味。

根据个人口味适量调整料酒、姜片和大蒜的用量，以达到最佳口感。