花生调料香精

花生调料香精是一种用于增强食品风味的食品添加剂,它能够提供逼真的花生油香气,适用于各种加工食品中。以下是关于花生调料香精的一些详细信息:

原料和制法

花生米500克

桂皮、茴香、糖精、香草香精适量

制作过程包括将桂皮、茴香煮成浓液,花生米焯水后与糖精水、桂皮茴香浓度液和香草香精拌匀,然后用布盖好,30分钟后取出晾干,最后与炒热的白砂一起翻炒至外皮易捻开。

产品类型

花生香精有粉末香精和液体香精两种形式,适用于不同的食品加工需求。

使用范围

花生香精可用于各类加工食品,如奶茶、冰淇淋、蛋糕、烘焙食品、罐头制品、休闲食品等。

使用方法和用量

花生香精应根据不同生产工艺的需要加入,使用量通常为0.05%至0.15%。

储存要求

花生香精应存放在阴凉、干燥、通风处,避免混装、倒置,远离火源。

购买信息

花生香精作为食品添加剂,可以在食品添加剂供应商处购买,如无锡川烨食品添加剂有限公司、依伦(上海)香精香料有限公司等。

价格

花生香精的价格因供应商和产品规格不同而有所差异,例如,有的产品价格为每千克90.20元,起批量20千克。