黄鱼清蒸排骨焖饭
黄鱼清蒸排骨焖饭是一道结合了黄鱼的鲜美和排骨的香浓的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备：
排骨 500克
黄鱼 2条
香菇 5朵
胡萝卜 1根
土豆 1个
大米 300克
姜片 3片
葱段 适量
料酒 2大勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
白糖 1小勺
盐 适量
胡椒粉 适量
排骨酱 适量
制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
黄鱼处理
黄鱼去鳞、去内脏，洗净后，在鱼身两面各划几刀，撒上适量盐和白胡椒粉腌制10分钟。
蔬菜处理
香菇、胡萝卜和土豆分别洗净，切成大小均匀的丁。