凉菜鸡爪煮多久

煮凉菜鸡爪的时间主要取决于个人口感喜好和鸡爪的大小。以下是一些常见的煮法和建议的时间：

普通煮法

将水烧开，放入鸡爪，煮8分钟左右，然后关火焖5分钟。

或者水开后煮5-6分钟，关火捞出。

高压锅煮法

将鸡爪放入高压锅中，加入适量水，煮15-20分钟左右，取出后放凉即可。

慢炖法

将鸡爪放入慢炖锅中，加入足够的水和调味料，煮熟6-8小时。

凉拌鸡爪

鸡爪用冷水下锅焯一下，撇除沫子，再用卤料煮熟后，最后加入冷水中浸泡，时间较长，建议腌足12小时。

综合以上几种方法，如果追求口感有嚼劲，可以选择普通煮法或高压锅煮法，煮8-15分钟；如果喜欢更软糯的口感，可以选择慢炖法，煮6-8小时。凉拌鸡爪则需要较长时间的腌制，通常为12小时以上。

建议根据个人口味和实际情况选择合适的煮法，以达到最佳的口感和风味。