发面豆腐木耳卷

发面豆腐木耳卷是一道结合了豆腐的嫩滑和木耳的爽口的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：

所需食材

嫩豆腐

木耳

小油菜

葱

蒜

蚝油

生抽

盐

松鲜鲜

水淀粉

花椒油

食用油

制作步骤

准备食材

嫩豆腐切成小块。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

小油菜洗净，切段。

葱蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入豆腐、木耳和小油菜，焯水一分钟后捞出，沥干水分。

炒制调料

另起锅，加入适量食用油，烧热后放入葱蒜末爆香。

加入少许蚝油和半勺生抽，炒出香味。

卷制

将焯好水的豆腐、木耳和小油菜放入炒好的调料中，拌匀。