马克发西红柿面怎么吃

马克发西红柿面的做法如下：

食材准备

西红柿2个，洗净去皮切小块。

鸡蛋2个，打开搅散。

面条适量，根据个人口味选择挂面或手擀面。

调料：盐、生抽、蚝油、番茄酱、蒜末、葱末、鸡精各适量。

制作过程

前期准备：

西红柿用开水烫一下，去皮后切成小块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

面条煮熟，捞出沥干水分备用。

炒制过程：

锅烧热，放入适量油，油热后倒入鸡蛋液，用中小火将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

锅中再放少许油，放入蒜末爆香，然后加入西红柿块，加盐和少许糖，翻炒至出汁。

倒入适量的热水，煮沸后放入面条，再次煮沸。

中小火煮至面条半熟时，倒入之前炒好的鸡蛋，继续煮至面条熟透。

最后加入生抽、蚝油、番茄酱和鸡精，调味后撒上葱花，淋上少许香油即可出锅。

提示和建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放番茄酱和糖，喜欢咸鲜口味的可以少放盐。

面条煮好后，可以选择过冷水，使面条更筋道。

炒鸡蛋和西红柿时，可以用中小火，这样炒出的汤汁更浓郁。

这样一道美味的马克发西红柿面就做好了，适合全家享用。