芹菜肉末蒸蛋做法

肉末芹菜蒸蛋是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法，帮助你做出好吃的肉末芹菜蒸蛋：

食材准备：

鸡蛋 2个

温水 适量

肉末 150克（猪肉或鸡肉均可）

熟芹菜 适量

香油 适量

盐 适量

生姜 少许

料酒 少许

食用油 适量

生抽 少许（可选）

制作步骤：

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

熟芹菜切碎，切碎的熟芹菜可以留一些用于装饰。

肉末加入少许料酒、食盐和姜末，抓匀腌制10分钟。

搅拌蛋液

将打散的鸡蛋液倒入一个深盘中，加入适量的温水，继续搅拌均匀。

将腌制好的肉末和切碎的熟芹菜加入蛋液中，搅拌均匀。

蒸蛋

将搅拌好的蛋液盖上保鲜膜或盘子盖，放入蒸锅中。

水开后，转中小火蒸8-10分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

出锅和装饰

蒸好的蛋液取出，撒上葱花或香菜作为装饰。

淋上少许香油，搅拌均匀后即可食用。

小贴士：

蒸蛋时用温水，可以使蛋液更加嫩滑。

蒸蛋时可以在碗上盖上保鲜膜或盘子盖，防止水滴落入。

蒸制时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小适当调整，避免蒸过头导致蛋液变老。

希望这个做法能帮助你做出美味的肉末芹菜蒸蛋，享受美食时光!