杏鲍菇香菇炒猪肝

杏鲍菇香菇炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 300克

香菇 100克

杏鲍菇 100克

姜 适量

大蒜 2瓣

葱 1根

淀粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝切薄片，加入适量的淀粉、料酒、生抽、盐和姜末，搅拌均匀后腌制10分钟。

香菇和杏鲍菇处理

香菇洗净切片，杏鲍菇切成细条状。

蒜苔处理 （如果使用）：

蒜苔切成5厘米左右的小段。

调味料准备