冬瓜牛肉丸子炖粉条

冬瓜牛肉丸子炖粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、牛肉丸和粉丝。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

主料：猪肉馅150克、冬瓜150克、粉丝1小把。

辅料：鸡蛋1个。

调料：食盐1小匙、鸡精1小匙、葱2小匙、姜2小匙、料酒1小匙、香油1小匙、水适量。

处理食材

冬瓜去皮洗净，切成厚度不超过1cm的片。

粉丝用温水泡软，备用。

肉馅中加入鸡蛋、盐、料酒和姜末，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。

煮丸子

将冬瓜片放入锅中，加适量水，加热至温热状态。

用虎口将肉馅挤成小丸子，放入锅中，用中火煮10分钟。

煮粉条

冬瓜差不多熟时，将泡软的粉丝放入锅中煮一分钟。