西兰花马铃薯面的做法

西兰花马铃薯面的做法如下：

食材准备

西兰花1朵

土豆1个

面条（可根据个人口味选择类型，如刀削面、圆面等）适量

鸡蛋1个

葱1小根

盐适量

食用油少许

制作步骤

前期准备：

西兰花洗净，用开水焯熟，捞出沥干水分。

土豆去皮切丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

葱切成小段。

烹饪过程：

热锅凉油，油热后放入葱花炒香。

加入西红柿丁翻炒至成泥状，再放入土豆丁翻炒。

若锅干了，可加少量水，翻炒2分钟后加一碗水，大火煮开后转小火煮至土豆熟到喜欢的硬度。