洋葱炒乌什
洋葱炒乌什（乌贼）是一道美味的家常菜，主要食材包括乌贼、洋葱、黑木耳等，配以生姜、红干椒、蒜蓉等调味料。以下是制作洋葱炒乌什的详细步骤：
准备食材
乌贼180克
黑木耳20克
洋葱1个
生姜切碎2克
红干椒3个
蒜蓉大概3克
蚝油1勺
黑椒粉少许
醋少许
盐适量
处理乌贼
乌贼洗净，去掉墨管，切成适当大小的块状。如果担心自己处理不好，可以直接去超市购买已处理好的乌贼。
准备蔬菜
洋葱去皮后切成块状，黑木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。
炒制
锅中倒入适量的食用油，加热至半成热后，放入姜、蒜、红干椒炒香。
将乌贼倒入锅中，大火快速翻炒约3分钟，确保乌贼熟透。
加入洋葱块，继续翻炒，然后加入盐、蚝油、醋等调味料。
最后加入黑木耳，翻炒均匀，出锅前可以加入孜然粉或葱花提香。