银耳羹隔夜

银耳羹 不建议隔夜食用。以下是几个原因：

细菌滋生：

银耳羹在放置过程中容易滋生大量细菌，尤其是在室温下放置，细菌滋生的时间会更短。隔夜后的银耳羹由于长时间的放置，细菌滋生的可能性更高，食用后可能导致急性肠炎，表现为腹痛、腹泻，严重时甚至可能出现发热等症状。

食品变质：

即使银耳羹在冰箱中保存，隔夜后也可能出现变质。变质的银耳羹可能会有臭味、酸味或其他异常气味，这些变化表明银耳羹已经不适合食用，食用后可能导致恶心、呕吐、腹痛等食物中毒症状。

营养流失：

银耳羹中的营养成分在放置过程中可能会流失，尤其是在室温下放置，营养成分流失的时间会更短。隔夜后的银耳羹由于过夜，营养成分流失的可能性更高。

食品安全：

从食品安全的角度来看，隔夜的银耳羹存在较大的食品安全隐患，建议当天食用完毕，如果没有食用完，应及时倒掉，避免食用后对身体健康造成不利影响。

综上所述，为了保障食品安全和身体健康，建议银耳羹最好当天食用完毕，不要隔夜食用。如果确实需要保存，应将其密封保存在冰箱中，并在食用前充分加热。