凉菜西红柿生菜木耳黄瓜

食材准备：

1. 黄瓜两根

2. 生菜适量

3. 西红柿两个

4. 木耳适量

5. 大蒜三瓣

6. 香菜适量

7. 醋、盐、糖、辣椒油适量

制作步骤：

1. 将黄瓜洗净，去掉头尾，切成薄片或小块，放入盘中备用。

2. 生菜洗净，撕成适当大小的片，放入黄瓜旁边的盘中。

3. 西红柿洗净，切成小块，放入生菜上。

4. 木耳提前泡发，洗净后切成细丝，放入盘中。

5. 大蒜剁成蒜末，香菜切碎，备用。

6. 在一个小碗中，加入适量的醋、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀，制成调料汁。

7. 将调料汁倒入黄瓜、生菜、西红柿和木耳的盘中，轻轻拌匀。

8. 将拌好的凉菜放入冰箱冷藏10-15分钟，让食材充分吸收调料汁的味道。

9. 取出冰箱，将凉菜摆盘，即可享用美味的黄瓜生菜西红柿拌凉菜。

小贴士：

如果喜欢口感爽脆，可以选择将黄瓜和西红柿切成薄片或丝。

如果喜欢更丰富的口感，可以提前将木耳泡发，切成细丝。

调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，比如增加或减少辣椒油的量。

这道凉菜色彩鲜艳，口感清爽，适合夏季食用，能够提高食欲。